枸杞蒸鸡

【枸杞蒸鸡】  

 

配方： 枸杞子30克，山茱萸15克，嫩鸡半只（约600克），香肠50克。

制法： 将香肠切片，鸡剁成3厘米见方的鸡块，加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀，放在盆内，加盖进人微波炉，用高功率火转8分钟。取出，翻动一下鸡块，撤少许葱段，再转1分钟即可。

功效： 养阴补肾，通窍聪耳。

用法： 佐餐食用。