山药虾仁豆腐

【山药虾仁豆腐】  

 

配方： 山药30克，茯苓20克，嫩豆腐400克，鲜虾仁200克。

制法： 先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。

功效： 健脾益气，升阳止眩。

用法： 佐餐食用。